Teoria Nº1

Porque somos mas gordos que flacos?

Pensemos en la velocidad en que se desarrolla nuestro genero animal del punto de vista genético... deben pasar múltiples generaciones para un cambio mínimo en nuestra estructura genética, es mas, ese cambio ha disminuido en su ritmo debido al escaso poder de la selección natural en nuestra sociedad, los cambios han venido mayoritariamente de la mezcla racial, por efecto de la globalización y la movilidad mundial. Así nuestros cuerpos se adaptan al medio ambiente a una tasa muy baja, esto abarca múltiples aspectos, pero hay uno que es la energía disponible en el entorno el que nos ha hecho engordar.

Antiguamente, hace miles de años, conseguir la hoy modesta cifra de 2000 calorías en un día era una proeza, se requerían habilidades especiales de cazador o bien estar en un ambiente propicio para recolectar esa cantidad de energía, esta energía provenía de variadas fuentes, siendo las vegetales las mas abundantes y fáciles de conseguir en la mayoría del planeta, pero las de mas escaso contenido calórico, de esa forma la caza si bien proveía de una fuente mas rica en calorías, era mucho mas difícil de efectuar (Comparemos el recoger una zanahoria contra atrapar un conejo silvestre), muchas veces el gasto energético de conseguir una presa excedía el de la presa en si misma, por ende eran tiempos donde las fuentes energéticas eran o bien escasas y difíciles de obtener o relativamente abundantes pero pobres.

Nos gusta la grasa y sus derivados ya que era atractiva del punto de vista energético, un gramo de grasa provee 9 calorías un gramo de zanahoria 100 veces menos. Es casi obvio que es lo que un humano debería preferir para sobrevivir en un ambiente sin muchas posibilidades de conseguir energía fácil. El azúcar posee la misma fascinación, ya que su contenido calórico es alto, no tanto como la grasa pero mas que los vegetales.


Para conseguir comida que antiguamente era una de labores que ocupaban gran parte del día, era debido, correr, caminar, sudar.. por ella, no es que se consiguiera sin mas que estirar una mano, por ende la actividad física era intensa, incluso en la recolección, lo que en algunas ocasiones exigía mas de una caloría por cada caloría recogida.

Con todo esto podemos inferir que aquellos individuos mas propensos a acumular efectiva y eficientemente grasa en su cuerpo conforme la conseguían, tenían un mayor posibilidad de sobrevivir que aquellos con un metabolismo acelerado, u otra propensión a no acumularla. Es decir que los flacos hoy tienen menos probabilidad de poder reproducirse, así los genes de lo que hoy es un suplicio, eran antes los de la salvación...

NOTA: Este texto es producto exclusivamente de una hilación mental, por lo que posiblemente no posee la rigurosidad científica de un estudio, así que ruego disculpar al lector alguna inexactitud involuntaria, pero solo se busca expresar la idea.